Lors des We're Smart Awards 2024 présentés à Valence (Espagne), le restaurant français L'Oustau de Baumanière a été désigné septième meilleur restaurant de légumes au monde. Le nouveau numéro un mondial est le restaurant El Invernadero de Madrid.
We’re Smart est la référence incontestée en matière de gastronomie végétale. Sa cérémonie de remise des prix a eu lieu cette année à Valence, Capitale verte de l’Europe en 2024. Le nouveau Green Guide 2024 des Meilleurs Restaurants de Légumes, avec son classement des 1.300 meilleurs restaurants de légumes du monde, a également été dévoilé à l’occasion.
Plus de huit restaurants français de légumes sont classés dans le Top 100 du Green Guide. Le restaurant L'Oustau de Baumanière du chef Glenn Viel se classe septième dans ce Top 100.
Le restaurant La Mirande (Avignon) de Florent Pietravalle et Christian Ohnet remporte le Prix de la découverte en France. Tandis que la cheffe Begoña Rodrigo (La Salita, Valence) s’est vue décerner le prix de la Lady Chef de l'Année.
We’re Smart est la référence incontestée en matière de gastronomie végétale. Sa cérémonie de remise des prix a eu lieu cette année à Valence, Capitale verte de l’Europe en 2024. Le nouveau Green Guide 2024 des Meilleurs Restaurants de Légumes, avec son classement des 1.300 meilleurs restaurants de légumes du monde, a également été dévoilé à l’occasion.
Plus de huit restaurants français de légumes sont classés dans le Top 100 du Green Guide. Le restaurant L'Oustau de Baumanière du chef Glenn Viel se classe septième dans ce Top 100.
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