A l’occasion de la journée mondiale de l'océan, le 8 juin 2024, les chefs de Relais & Châteaux lancent un SOS pour la biodiversité et appellent à cesser la consommation des espèces marines surexploitées.
Relais & Châteaux est une association de restaurants et hôtels d’exception répartis dans 65 pays à travers le monde. Engagée depuis 2009 aux côtés d’Ethic Ocean pour la préservation des ressources de la mer, l’Association regroupe 580 membres et compte 800 restaurants (370 étoiles dont 34 vertes). Pour la neuvième année consécutive, les membres de l’association participeront à la Journée mondiale de l’océan, le 8 juin 2024, placé sous le thème « Plongez dans de nouvelles profondeurs » par les Nations Unies.
Face à la raréfaction des ressources marines, les membres de Relais & Châteaux lancent un appel collectif pour la biodiversité. Un appel qui se matérialise par une nouvelle campagne de sensibilisation pour dire STOP aux espèces surexploitées.
Pour cette Journée mondiale de l’océan, l’Association incitera ses membres à réaliser un menu spécial, un dîner de célébration ainsi que des recettes simples et inspirantes pour le grand public, mettant à l’honneur des ressources aquatiques durables.
Relais & Châteaux est une association de restaurants et hôtels d’exception répartis dans 65 pays à travers le monde. Engagée depuis 2009 aux côtés d’Ethic Ocean pour la préservation des ressources de la mer, l’Association regroupe 580 membres et compte 800 restaurants (370 étoiles dont 34 vertes). Pour la neuvième année consécutive, les membres de l’association participeront à la Journée mondiale de l’océan, le 8 juin 2024, placé sous le thème « Plongez dans de nouvelles profondeurs » par les Nations Unies.
Face à la raréfaction des ressources marines, les membres de Relais & Châteaux lancent un appel collectif pour la biodiversité. Un appel qui se matérialise par une nouvelle campagne de sensibilisation pour dire STOP aux espèces surexploitées.
Pour cette Journée mondiale de l’océan, l’Association incitera ses membres à réaliser un menu spécial, un dîner de célébration ainsi que des recettes simples et inspirantes pour le grand public, mettant à l’honneur des ressources aquatiques durables.
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