Venant corroborer les valeurs fondamentales du groupe hôtelier Six Senses en termes de développement durable, le Six Senses Yao Noi, en Thaïlande, a lancé son élevage de poulets biologiques. Le resort estime qu'il deviendra auto-suffisant en œufs ce mois-ci, grâce aux 200 jeunes poules pondeuses achetées en janvier dernier.
C'est le chef Jim Driskell, avec le soutien de Khun Pim, expert en développement durable in situ, qui est à l'initiative de cet élevage. Bien entendu, aucun produit chimique n'est utilisé dans l’alimentation des poulets. Les animaux sont par ailleurs très bien traités, profitant de musique douce et d'un parcours d’entraînement appelé The Chicken Gym (si si !), le tout sous l’œil bienveillant de Miss Ead, la vétérinaire.
Devenue une véritable attraction pour les clients qui peuvent la visiter, la ferme bio contribue aux efforts de l’hôtel pour lutter contre les émissions de carbone : en mangeant toutes les matières organiques, les poulets aident à réduire considérablement les déchets sur l'île, et leurs déjections constituent un engrais organique riche utilisé dans les potagers de légumes bio du resort.
C'est le chef Jim Driskell, avec le soutien de Khun Pim, expert en développement durable in situ, qui est à l'initiative de cet élevage. Bien entendu, aucun produit chimique n'est utilisé dans l’alimentation des poulets. Les animaux sont par ailleurs très bien traités, profitant de musique douce et d'un parcours d’entraînement appelé The Chicken Gym (si si !), le tout sous l’œil bienveillant de Miss Ead, la vétérinaire.
Devenue une véritable attraction pour les clients qui peuvent la visiter, la ferme bio contribue aux efforts de l’hôtel pour lutter contre les émissions de carbone : en mangeant toutes les matières organiques, les poulets aident à réduire considérablement les déchets sur l'île, et leurs déjections constituent un engrais organique riche utilisé dans les potagers de légumes bio du resort.